Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède afin qu'ils gonflent.
Faire fondre le beurre dans le moule de cuisson du flan.
Tamiser la farine et disposez-la en fontaine.
Creuser un puit mettre au centre, le sucre, les oeufs entiers et le beurre fondu.
Mélanger bien en incorporant petit à petit la farine et en diluant en même temps avec le lait.
Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Allumer le four à 180° (th 7).
Egoutter les raisins secs et ajoutez les à la pâte ainsi que l'extrait de vanille.
Bien mélanger.
Verser dans un moule à manqué beurré et laisser cuire 45 minutes.
Au terme de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler.
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