Pour 6 personnes :
- 600 g de cerises
- 8 oeufs + 2 jaunes
- 80 g de crème fraiche
- 80 g de beurre
- 200 g de sucre semoule + 2 cuillères à soupe
- 1 sachet de sucre vanillé
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| Notes : Vous pouvez remplacer les cerises par des abricots. |
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1 - Préchauffez le four à 240°C (8)
2 - Beurrez le fond d'un plat allant au four.
Disposez-y les cerises dénoyautées
3 - Battez les oeufs ainsi que les jaunes avec 200 G de sucre semoule et le sucre vanillé.
Ajoutez la crème fraiche, mélangez et répandez sur les cerises.
4 - Mettez au four et laissez cuire 20 minutes
5 - Sortez le plat du four.
Saupoudrez-le avec 2 cuillerées à soupe de sucre semoule.
Repassez le dessert sous le gril pour qu'il caramélise.
Servez tiède ou froid.
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