Pour 6 personnes :
- 200 g de lardons fumés
- 1 reblochon
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 noix de beurre
- 1 kg de pomme de terre
- 1 gousse d'ail
- sel & poivre
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1 - Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau.
Pendant ce temps, lavez et grattez la croute du reblochon.
Coupez le fromage en deux, transversalement, afin d'obtenir deux disques de même épaisseur.
2 - Préchauffez le four à 150°C (th 5).
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail.
Beurrez le plat.
3 - Disposez les pommes de terres coupées en lamelles grossières, étalez la crème fraiche et les lardons sur les pommes de terre, salez modérément, poivrez.
4 - Posez les deux disques de reblochon, côte à côte, croûte vers le haut.
Mettez au four 30 minutes environ.
Servez avec une belle salade.
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