250gr de farine
200gr de beurre
125gr de sucre
3 jaunes d'oeuf
1/2 sachet de levure chimique
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sabler le beurre et la farine avec la levure chimique.faire une fontaine,ajouter les jaunes et le sucre etmélanger intimement l'ensemble.
ajouter le parfum au choix:copeaux de chocolat,cannelle en poudre,ou eclats de caramel ou de nougatine.façonner la pate en boudin et faire durcir au frigo.tailler en rondelles de l'épaisseur souhaité mettre sur plaque et cuire a 160°c.le temps que le sablé durcisse.
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