- 350 g de sucre en poudre
- 1 litre de lait entier
- 5 oeufs + 3 jaunes
- 1 gousse de vanille
- quelques gouttes de jus de citron
|
| Notes : Une recette très facile à realiser, notamment avec les enfants. |
|
1 - Préchauffer le four à 200°C.
Faire un caramel avec 10 cl d'eau et 200 g de sucre.
En fin de cuisson du caramel, ajouter 2 à 3 gouttes de jus de citron pour éviter qu'il ne durcisse trop vite.
Répartir le caramel au fond du moule (à cake, à manqué...).
2 - A feu doux, faire chauffer le lait entier avec la gousse de vanille préalablement grattée.
Ne pas faire bouillir le lait.
3 - Fouetter les oeufs et les jaunes avec 150 de sucre.
Ajouter petit à petit le lait chaud.
4 - Verser dans le moule, mettre dans un bain-marie avec de l'eau chaude à mi-hauteur.
Cuisson 30 à 40 minutes.
C'est cuit lorsque la lame du couteau est propre.
Déguster froid avec des biscuits secs type langues de chat ou cigarettes russes.
Donnez
une note : 0
1
2 3
4
5
6
7
8
9
10
|
|
services
