Pour 8 personnes :
250g de jambon blanc
150g de gruyere rapé
170g d'olives noires ou vertes selon votre goût
2 tomates
200g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
12 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
sel & poivre
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- découpez le jambon en lamelles
- épépinez les tomates et coupez les en petits cubes
- préchauffez le four thermostat 6 (180°C)
- Mélangez la farine et la levure
- Versez les oeufs, le sel, poivre et mélangez au fouet
- Ajoutez lentement l'huile en remuant
- Chauffez le lait et incorporez le tentement
- Ajoutez le rapé et mélangez
- Ajoutez le jambon, la tomates et les olives
- versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 45 minutes
Laissez refroidir et servez avec une salade
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