Pour 30 biscuits :
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de cassonade
100 g d'écorces d'orange
150 g de sucre glaçe
1 cuil.
à soupe rase de cannelle moulue
1 oeuf
1 pincée de sel
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1 - Mélangez le beurre et la cassonade à la fourchette.
Incorporez l'oeuf puis la farine, la cannelle et le sel.
Ajoutez 50 g d'écorces d'orange finement hachées.
Ramassez la pâte en boule et réservez 1 h au frais.
2 - Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
Découpez des étoiles de 5 cm avec un emporte-pièce.
Faites les cuire 8 à 10 min au four, préchauffé sur th 6 (180°C).
Laissez refroidir sur une grille.
3 - Délayez le sucre glace avec une cuillère à soupe d'eau.
Badigeonnez-en les étoiles et parsemez du reste d'écorces hachées.
Laissez durcir un moment.
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