250 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
3 c a s d'huile d'olive
1c a c rase de sel
15 cl d'eau
- Pétrir et laisser reposer une nuit au frais dans un grand récipient.
- rompre la pâte (chasser l'air en tapant une fois dessus) et mettre en forme.
- Garnir et laisser pousser un peu
- Cuire a four très chaud
services
foie gras cuit en terrine 
