crumble aux framboises et aux pêches Note : 5.3/10

Pour 4 personnes :
- 250 g de framboises
- 3 pêches jaunes
- 120 g d'amandes hâchées
- 120 g de farine
- 120 g de beurre froid + 20 g pour le moule
- 120 g de sucre semoule
- 1 briquette de 25 cl de crème liquide
- 2 sachets de sucre vanillé

1 - Préchauffez le four à th.
8.
Pelez les pêches, coupez-les en gros morceaux.

2 - Répartissez les morceaux de pêche et les framboises dans un plat à gratin beurré.

3 - Mélangez la farine, les amandes hâchées et le sucre.
Coupez le beurre en morceaux et amalgamez-le du bout des doigts au mélange jusqu'à obtenir une consistance de sable grossier.

4 - Etalez cette préparation sur les fruits.
Enfournez et laissez cuire 20 minutes (le dessus doit dorer).

5 - Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre vanillé pour accompagner le crumble.