Quelle est l’origine de cette recette de cake salé ?
Les cake aux olives, jambon et tomates sont un plat apprécié par de nombreux amateurs de cuisine. Ils sont faciles à préparer et constituent un excellent moyen de profiter des bienfaits des légumes et du jambon. Mais quelle est l‘origine de ce plat ?
L‘origine des cake aux olives, jambon et tomates remonte à la fin du dix–neuvième siècle, lorsque les premières recettes sont apparues. Les premières recettes mentionnées étaient principalement à base de farine et d‘œufs, cuites dans un four à bois. Les premiers cake aux olives, jambon et tomates étaient très similaires à ceux que nous connaissons aujourd‘hui.
Au cours des années, les recettes de cake salé se sont diversifiées et ont été modifiées pour inclure des ingrédients comme les légumes, le fromage, les herbes et les épices. Ces modifications ont été faites pour rendre les cake aux olives, jambon et tomates plus savoureux et plus attrayants. Les cake aux olives, jambon et tomates sont devenus de plus en plus populaires dans les années 1970 et 1980 et sont aujourd‘hui considérés comme un plat traditionnel dans de nombreux pays européens. Ils sont souvent servis en entrée ou en accompagnement d‘autres plats.
Les cake aux olives, jambon et tomates sont devenus un plat préféré de nombreux cuisiniers et sont considérés comme une recette simple et saine. Ils sont également très polyvalents et peuvent être facilement personnalisés en fonction des goûts et des préférences des convives. Les cake aux olives, jambon et tomates sont une excellente source de protéines et de vitamines, ce qui en fait un choix très sain pour les repas. Ils peuvent être servis à la fois chauds et froids et sont très faciles à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 oignon
- 25 g de beurre
- 200 g de jambon blanc
- 150 g de tomates séchées
- 8 olives noires dénoyautées
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 ml d’huile d’olive
Etapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites suer l’oignon émincé dans le beurre.
- Ajoutez le jambon détaillé en petits dés et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
- Une fois le jambon cuit, ajoutez les olives noires et laissez refroidir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la farine, la levure et le sel.
- Versez-y l’huile d’olive en filet tout en continuant de battre.
- Incorporez délicatement la préparation à la viande et aux tomates séchées.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Versez-y la préparation et enfournez pour 40 minutes.
- Une fois le cake aux olives, jambon et tomates cuit, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le servir.
Vins conseillés
Les vins conseillés pour accompagner ce plat seront un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais village ou un Côtes du Rhône.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à ce cake comme du fromage râpé, des herbes aromatiques, du poivron…
Les petits conseils du chef
Pour une version plus light, vous pouvez utiliser du jambon cru.
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