La recette de lentilles aux lardons est une recette traditionnelle française. Elle est composée de lentilles, de lardons, d’oignons et de bouillon de légumes.
Elle est souvent accompagnée de pain et de vin rouge.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 tranches de pain
- 1 bouteille de vin rouge
Etapes de préparation
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Faites cuire les lardons dans une poêle.
- Ajoutez les lentilles, l’oignon et le bouillon de légumes dans la poêle.
- Faites cuire pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement.
- Servez avec du pain et du vin rouge.
Vins conseillés
- Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne
- Vin blanc : Sancerre, Pouilly-Fumé
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter du cumin ou du curry pour donner plus de saveur à votre plat.
Les petits conseils du chef
Il est important de bien émincez l’oignon pour qu’il ne soit pas trop fort en goût.
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